Гречневая каша с грибами

Если гречку еле-еле Вы под гнетом дома ели,

На нее смотреть без слез уж мо-чи нет,

Это значит, что на деле вкусной гречки Вы не ели,

В правильном приготовлении весь сек-рет.

Есть у нас рецепт особый,

Для того он найден, чтобы возбудить к гречихе уваже-ни-е.

А еще, чтоб наш Евгений – кулинарный скромный гений –

Приготовил это объеде-ни-е.

Гречка с белыми грибами – не жульен и не хинкали,

Но гурманы тоже оценить дол-жны.

Ведь в походе, как ни странно, нет проблем с недоеданьем

Жаль, что это не в масштабе всей стра-ны!

Шаг 1: Достань из рюкзака гречку, соль, сливочное и растительное масло, грибы, лук, чеснок. Сходи за родниковой водой.

Шаг 2: Грибы промой и залей родниковой водой. Пусть ожидают своего звездного часа, минут сорок..

Шаг 3: Разведи костер, доведи родниковую воду в котле до кипения.

Шаг 4: Высыпь гречку в сковороду и хорошенько перебери, удаляя мелкие камешки и частицы мусора. Шутка! В походе - всё вкусно, каждая соринка во рту – витаминка. Поэтому просто высыпь гречку в сковороду и поджаривай её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5: Во втором котле, на медленном огне, растопи сливочное масло, добавь соль, обжаренную гречку и хорошенько перемешай, чтобы каждая гречинка покрылась маслом (но не жарь). Пока гречка перемешивается в масле, тебе необходимо сделать зарядку, собрать рюкзак и палатку и снять с огня первый котел с закипевшей в нем водой

Шаг 6: Смешав крупу с солью и маслом, вливай в неё кипящую воду.

Внимание! Добавляй приблизительно 1/3 части воды из второго котла таким образом, чтобы вода покрыла гречку не более, чем на 1.5 см. Убавь огонь в костре до минимума. Накрой кашу плотной крышкой и не открывай её минут 15-20.

Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь твоя кашка готовится не столько на воде, сколько на пару.

Шаг 7: Пока кашка томится в котле, порежь мелко лук и грибы.

Шаг 8: Обжарь их на сковороде в растительном масле.

Шаг 9: Обжаренные лук и грибы смешай с кашей, и оставь отдохнуть еще 10 минут.

Ну вот, замечательная кашка готова!

Раскладывай по тарелкам - кашу лучше есть горячей. Приятного аппетита!

К этой кашке можно подавать что угодно, но классическая русская заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц.

Дальше >>